Restaurant OLIVA mediterran

Mittelmeer-Ambiente mitten in Marburg

Das können Sie erwarten

In unserem Restaurant in Marburg nehmen wir Sie mit auf eine Reise rund ums Mittelmeer. Genießen Sie mediterrane Speisen, ausgewählte Weine, lockeres Ambiente und tauchen Sie ein in das südliche Flair unseres Restaurant OLIVA mediterran.

Essen gehen in Marburg der besonderen Art.

Wir zelebrieren die mediterrane Küche und bringen echtes Mittelmeer-Ambiente nach Marburg. Wir bereiten nicht nur Speisen und Getränke, wir erzeugen Emotionen. Ob für Familien, Paare, Business-Gäste oder Urlauber – genießen Sie Gerichte auf höchstem Niveau und erleben Sie Qualität, die man schmeckt. Traditionell oder von unserem internationalen Team modern interpretiert. Was das für Sie bedeutet? 

Originale Steinofen-Pizza

In unserem original Steinofen zaubert unser Pizzaiolo köstliche, frische und authentische Pizzakreationen für Sie. Wir belegen den Teig nur mit besten Zutaten und sorgen somit für Authentizität und noch mehr Genuss. 

Traditionelle Pasta

Und auch unsere Pasta wird traditionell nach italienischem Rezept hergestellt. Denn frische Pasta schmeckt nicht nur in Italien einfach herrlich – sondern auch bei uns. Mehrmals wöchentlich produzieren wir unsere Pasta aus frischen Eiern aus der Region, Hartweizengrieß, würzigem Meersalz, sonnigem Olivenöl und etwas Wasser. Handwerklich geformt und mit besten Zutaten gefüllt entsteht daraus unser unverkennbarer Pasta-Genuss.

Die perfekte Begleitung

Entdecken Sie auch unsere breit gefächerte Auswahl an erlesenen Aperitifs, Weinen und Spirituosen. Dabei sind insbesondere unsere Aperitifs sind ein echter Hingucker. Wählen Sie aus den vier Kategorien Originale & Classico (die man im Süden kennt und schätzt), Speciale (eigene Kreationen unseres Service-Teams) und Piloti (alkoholfreie Aperitifs). 

Mittelmeer-Feeling auf der Sommerterrasse

An warmen Tagen können Sie alle unsere Speisen auch gerne auf der sonnigen Terrasse unseres Restaurants in Marburg genießen – so fühlen Sie sich fast wie im italienischen Straßen-Café oder Bistro. Dort halten wir im Sommer für Groß und Klein übrigens auch Spiele bereit, die Ihr Essen in Marburg mit Spaß und Freude erfüllen und Ihren Aufenthalt wunderbar abrunden.
Im OLIVA mediterran können Sie immer einen Tick mehr erwarten: Ob beim selbstgebackenen Brot, ausgewählten Olivenölen, feinen Vorspeisen und Anti-Pasti-Gerichten, selbstgereiftem Fleisch oder köstlichen Desserts für süße Geschmäcker. Unser Konzept verspricht das reinste Lebensgefühl – lassen Sie sich von unserem herzlichen und liebevollen Team kulinarisch verwöhnen.

Unsere Öffnungs­zeiten

Wir freuen uns, ab sofort, bei gutem Wetter unsere schöne Sonnenterrasse wieder für Sie öffnen zu dürfen! 

Frühstückszeiten Hotelgäste: 

Montag - Freitag: 6 - 10 Uhr 
Samstag - Sonntag: 06:30 - 10:30 Uhr 

Öffnungszeiten Gastronomie: 

Täglich von 12 bis 14 Uhr und von 17:30 bis 22 Uhr.

Sollte das OLIVA mediterran geschlossen sein, empfehlen wir Ihnen unseren Room Service.

Unsere aktuellen Sicherheitsmaßnahmen und die Vorgaben der Regierung finden Sie hier: Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen

Kontakt & Reser­vierung

Wir empfehlen Ihnen im Vorfeld einen Tisch zu reservieren. Buchen Sie jetzt unter +49 6421 6005-0 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an restaurant@rosenpark.com. Gerne können Sie auch einfach unser Online-Reservierungstool am Ende der Seite nutzen.

Bei Besuch unseres Restaurants dürfen Sie kostenfrei in der Tiefgarage des Hotels parken.


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