Restaurant OLIVA mediterran

Enten- & Gänsewochen im Restaurant OLIVA

Enten- & Gänsewochen | Mo 11.11. – Mo 23.12.
Passend zur Jahreszeit bieten wir Ihnen außergewöhnliche Gerichte rund um Ente und Gans.

Hier finden Sie unsere Speisekarte

Das ehemalige Rosenpark Restaurant im Hotel Vila Vita Rosenpark in Marburg ist einem neuen Gastronomiekonzept gewichen: Im OLIVA mediterran zelebrieren wir mediterrane Küche und bringen echtes Mittelmeer-Ambiente nach Marburg. Der Pizza-Ofen, Dry Aged-Reifeschränke und ein Mibrasa-Ofen sorgen für Authentizität und noch mehr Genuss!

Im OLIVA  mediterran sind alle herzlich willkommen, auch wenn Sie nicht bei uns übernachten.

Lassen Sie sich von unserem aufmerksamen und erfahrenen Team verwöhnen.

Einfach gut essen - die Speisekarte im Restaurant Oliva in Marburg

Lassen Sie sich mit mediterranen Speisen von allerhöchstem Niveau verwöhnen. Wir servieren Ihnen selbstgemachte Pizza, ausgewähltes Fleisch, selbstgebackenes Brot und traditionelle Pasta. Auch feine Vorspeisen und Anti-Pasti-Gerichte sind natürlich Teil unseres Angebots sowie köstliche Desserts für süße Geschmäcker. Im Sommer können Sie alle unsere Speisen auch gerne auf der sonnigen Terrasse unseres Restaurants in Marburg genießen – so fühlen Sie sich fast wie im italienischen Straßen-Café oder Bistro.

Speisekarte

Speisekarte

 


 

APERITIF

  • GRAPE BITTER Sunbitter, Traubensecco | EUR 8,50 
  • CAMPARI MILANO Campari, Cranberrysaft, Prosecco | EUR 8,50
  • TOSCANA SPRITZ Rosewein, Limoncello, Fevertree | EUR 8,50
  • SLOEBERRY TONIC Sloeberry Blue Gin, T.H Tonic Water | EUR 8,50
  • LILLET CHERRY BLOSSOM Lillet Blanc, T.H Cherry Blossom Tonic | EUR 8,50
  • LIMONADA DE MALLORCA Túnel de Mallorca, Lemon Squash | EUR 8,50


SUPPEN

  • MERCIMEK CORBASI Türkische Linsensuppe mit Harissa und Croûtons | EUR 7,50 
  • OCHSENHERZTOMATEN-CREMESUPPE mit Basilikum | EUR 8,50

WARME VORSPEISEN

  • MIT AIOLI UND ZITRONENDIP Sardinen, Calamari und Muscheln, dazu frisches Baguette | EUR 13,50
  • HAUSGEMACHTE STEINPILZRAVIOLI in Salbei Butter mit gehobelten Parmesan | EUR 13,50
  • ORECCHIETTE MIT FENCHEL SALSICCIA Aubergine, Tomatensauce und Feta Käse | EUR 12,50

 


KALTE VORSPEISEN

  • ARABISCHES VORSPEISENBRETT mit Hummus, marinierten Oliven, gefüllte Weinblätter, Arabischer Bauernsalat, Rinderschinken, in Joghurt eingelegte Hähnchen-Spieße und Fladenbrotstreifen | EUR 11,50
  • ITALIENISCHES ANTIPASTI VORSPEISENBRETT gegrilltes Gemüse, eingelegte Tomaten, marinierte Oliven und feiner italienischer Aufschnitt | EUR 11,50
  • GEGRILLTER GARNELEN ODER POULARDEN-SPIESS auf Romana-Salatherzen, mit Vinaigrette und gehobelten Parmesan | EUR 13,50
  • VITELLO TONNATO rosa gebratene Scheiben vom Kalbstafelspitz mit Thunfischsauce und gebackenen Kapern | EUR 14,50
  • TAGLIATA DI MANZO englisch gegrilltes Rinderfilet in Scheiben aus dem Mibrasaofen mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan | EUR 19,50

 

HAUPTGÄNGE 

  • SCALOPPINA VOM KALB Caponata Gemüse, hausgemachte Tagliatelle und Limonen Sauce | EUR 29,50
  • SAFRAN MARINIERTE LAMMHÜFTE mit Ratatoille-Gemüse, konfiertem Knoblauch, Kartoffelpüree und Rioja Jus | EUR 29,50
  • CREMIGE POLENTA mit Pilz-Gemüseragout und Ölrauke | EUR 18,50
  • FILET DE BUY Ochsenfilet aus dem Mibrasaofen, katalanischem Spinat, Rosinen und Pinienkernen und Kräuterpolenta | EUR 38,50
  • WOLFSBARSCHFILET mit Apfel Aioli konfierter Paprika und Gnocchi | EUR 36,50
  • GEFLÜGEL-TAJINE mit Erbsen und Nordafrikanischen Gewürzen | EUR 28,50
  • ROSA GEBRATENE ENTENBRUST mit Kohlgemüse-Vanille-Karotten Püree und Portweinsauce | EUR 26,50


PIZZA

  • PIZZA PANE Pizzabrot mit Knoblauch und Kräuteröl | EUR 5,50
  • VENTRICINA Tomatensauce, pikante Salami, Mozzarella | EUR 9,50 und auf Wunsch mit frisch gehobeltem Trüffel | EUR 18,50
  • MARGHERITA Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum | EUR 7,50
  • QUATTRO STAGIONI Tomatensauce, Kochschinken, Pilzen, Artischocken und Oliven | EUR 10,50
  • TERRA E MARE Tomatensauce, mit grüner Spargel, Rinderfilet, Garnelen, und Rucola | EUR 14,50
  • BOTTARGA Tomatensauce, Artischocken, Bottarga, Cherry Tomaten | EUR 10,50
  • RUSTICA Tomatensauce, Rinderfilet Carpaccio, Parmesan und altem Balsamico | EUR 14,50
  • CALZONE Tomatensauce, gekochter Schinken, Champignons, Tomatensauce und Basilikum | EUR 12,50 
  • BRESAOLA Tomatensauce, Pinienkernen, Feta, Rucola und Bresaola | EUR 12,50
  • CHORIZO Tomatensauce, Ricotta, junger Blattspinat, Chorizo | EUR 12,50
  • PROSCUITTO CRUDO Tomatensauce, Proscuitto Crudo, Basilikum und Cherrytomaten | EUR 12,50
  • BUFFALINA Tomatensauce, Basilikum, Datteltomaten und italienischer Büffelmozzarella | EUR 11,50
  • SALSICCIA mit Tomatensauce Salsiccia, cime di rapa, Pecorino | EUR 12,50


DESSERT

  • MANGO ARABICA Komposition von Mango und Kaffee | EUR 11,50
  • KARAMELLISIERTE ORANGEN-CREMÉ CATALAN mit frischen Früchten | EUR 8,50
  • HAUSGEMACHTE BAKLAVA mit Pistazieneis aus dem Aroma | EUR 8,50

 

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Themenwochen und Events

  • Mediterranes Büffet | jeden Freitag vom 03.05. bis 20.12. ab 18 Uhr | 44,00 €
    Kulinarisch hat die mediterrane Küche viel zu bieten. Aromatisch, frische Leckereien, geschmackvoll angerichtet und ein Erlebnis für den Gaumen. Daher bieten wir ab sofort jeden Freitag dieses Jahres ein mediterranes Buffet an. Im Sommer wird es sich um ein mediterranes Grillbuffet auf unserer Sommerterrasse handeln. Lassen Sie sich begeistern! 

  • Kinder-Pizzakurs ab 8 Jahre |  Sa 09.11. | 15 bis 17 Uhr | Inkl. Softgetränken, Traubensecco (alkoholfrei), Eiscreme, Schürze und Kochmütze| 24 €
    Die Kleinen lernen alles über die Pizzaherstellung und die richtigen Zutaten. Anschließend werden die Pizzen gemeinsam probiert und für den perfekten Abschluss sorgt ein leckeres Eis. Jetzt Tickets sichern! 
  • Enten- & Gänsewochen | Mo 11.11. – Mo 23.12.
    Passend zur Jahreszeit bieten wir Ihnen außergewöhnliche Gerichte rund um Ente und Gans.

  • Martinsgans | Mo 11.11. | 18 Uhr | 3-Gänge-Menü | 44 Euro
    So langsam aber sicher klopft die Adventszeit an die Tür, doch noch müssen wir uns ein wenig gedulden. Am 11. November steht nun erst einmal der Sankt-Martins-Tag im Kalender, entsprechend servieren wir Ihnen eine köstliche Martinsgans. Zum 3-Gänge-Menü gehört auch ein zum Thema passender Aperitif.
  • Weihnachtsmenü am 24. Dezember | Abends ab 18 Uhr | 4-Gänge Menü inkl. Aperitif | 59 Euro

Adventslunch & Weihnachtslunch

Die Adventszeit ist die schönste Zeit: Genießen Sie diese mit Ihren Liebsten bei einem gemütlichen Lunch im OLIVA Restaurant. Lassen Sie sich so richtig verwöhnen und schlemmen Sie sich durch das vielseitige vorweihnachtliche Buffet.

So 01.12., 08.12., 15.12., 22.12.  | 12 - 14 Uhr | inkl. einem Glas Prosecco | inkl. Kinderbetreuung | 49 Euro

25.+ 26.12. | 12-14 Uhr | inkl. einem Glas Prosecco | Softs und Kaffee | inkl. Kinderbetreuung | 42 Euro

 

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Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter +49 6421 6005-0 oder per Mail an info@rosenpark.com.

Richtig gut Steak essen in Marburg

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