Mitarbeiter-Empfehlung (Januar)

Für unsere Mitarbeiter-Empfehlung im Januar haben wir unseren F&B Manager Herrn Schottenheim befragt. Seit April 2015 arbeitet Herr Schottenheim im VILA VITA Rosenpark, ist ausgebildeter Koch und hat eine große Leidenschaft für leckeres Essen und Getränke.

Welche Empfehlung haben Sie für unsere Gäste und warum? 
Ich empfehle unseren Gästen den Cocktailkurs im Rosenpark, da man hier einen tollen Einblick in die Welt des professionellen Cocktail-Mixen erhält. Die Gruppen sind nicht so groß, daher kann unser Barchef Steffen Müller viele Tipps und Tricks geben und auf Wünsche persönlich eingehen.

Natürlich kommt das Probieren der Cocktails auch nicht zu kurz!

Was ist für Sie das Besondere an diesem Kurs?
Wie eben schon erwähnt, ist das Besondere an diesem Kurs, die persönliche Atmosphäre. Man sitzt mit anfangs "Fremden" an der Bar und kommt durch die Stimmung zu tollen Gesprächen, lernt nebenbei das Cocktail-Mixen und kann den Barchef alle Fragen stellen, die man schon immer zum Thema Cocktails erfahren wollte. Außerdem kann man mit Drinks experimentieren die man vorher noch nicht kannte.

Es ist einfach ein sehr netter Abend in tollem Ambiente!

Wie kann man sich den Ablauf des Cocktailkurs vorstellen?
Bei den Kursen gibt es eigentlich keinen strikten Ablauf - unser Barchef geht auf die Vorlieben unserer zukünftigen Barexperten ein. 

Anfangs erfährt man ein paar geschichtliche Hintergründe. Dann geht es relativ schnell los. Der Barchef geht auf Gästewünsche ein und zeigt wie professionelle und leckere Cocktails gemixt werden. Man kommt in den Genuss auch mal hinter der Bar zu stehen, sich als Barkeeper zu probieren und seinen Lieblings-Cocktail zu mixen.
Anschließend werden die Kunstwerke natürlich auch probiert. Am Ende bekommt man noch ein von Herrn Müller zusammengestelltes Rezeptbuch, damit Zuhause weiter geübt werden kann.

Welchen Cocktail fanden Sie besonders lecker und können Sie unseren Gästen empfehlen? 
Den Moscow Mule müssen Sie unbedingt probieren. Der Cocktail ist einfach zubereitet und hat einen unglaublich leckeren erfrischenden Geschmack.

Cocktailrezept Moscow Mule

Sie wollen den Cocktail-Favorit von Herrn Schottenheim nachmixen?

Zutaten

  • 6 cl Wodka
  • Saft einer halben Limette
  • Ginger Beer / Ingwer Limonade

Zubereitung

  • 1. Wodka und Limettensaft mit Eiswürfel in den Becher geben
  • 2. Mit Ginger Beer auffüllen und umrühren
  • 3. Anschließend mit der Gurkenschale garnieren

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