Restaurant Zirbelstube

Wir freuen uns darauf, Sie nach der Sommerpause wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Reservieren Sie jetzt schon einen Tisch unter 0 6421 6005-145. 

Wohlfühlatmosphäre und herzliche Gastfreundschaft

Die romantische Holztäfelung, Liebe zum Detail und ein stimmungsvolles Licht machen den unwiderstehlichen Charme der Zirbelstube aus. Auch nach über 15 Jahren liegt noch ein zarter Duft des Zirbenholzes in der Luft.

Unsere Zirbelstube lädt mit regionalen Delikatessen und deftigen Schmankerln zum besonderen Verweilen ein. Knuspriger Flammkuchen, würzige Königsberger Klopse oder eine herzhafte Rinderroulade mit Semmelklößen und Rotkohl sind nur ein kleiner Auszug der Speisekarte. Unser Küchenchef  Jürgen Petrick empfiehlt besonders die Burgwaldforelle auf Rahmsauerkraut mit Bärlauch-Kartoffelstampf und Petersilienbutter. Wir wünschen einen guten Appetit! 

Bis zu 35 Personen können sich Freitag bis Sonntag (18 - 22 Uhr) im gemütlichen Ambiente der Zirbelstube kulinarisch verwöhnen lassen. Ein besonderes Highlight: Jeden Sonntag servieren wir Ihnen - ganz nach deutscher Manier - einen Braten. Gerne können Sie unsere Zirbelstube auch als exklusive Eventlocation für Gruppen buchen.  

Speisekarte

 

Vorspeisen

  • Bunter Salatteller mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln | 8,50 €
  • Geräuchertes Forellenfilet mit Apfel Meerretich Dipp | 9 €
  • Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit hausgemachter Grüner Sauce | 8,80 €

Suppen

  • Rahmsüppchen von Waldpilzen mit Schnittlauch und Croutons | 7,50 €
  • Hühnersuppe mit hausgemachten Kräuterflädle und Gemüse | 6,50 €

Hauptgerichte

  • Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten mit Kartoffel-Maispüree, jungem Lauch und Kräterjus |17,50 €
  • Wiener Schnitzel "Ungarische Art" mit Paprika Sauce und Kartoffel Gurkensalat | 24,50 €
  • Wiener Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffel Gurkensalat | 22,50 €
  • Rinderschmorbraten nach Omas Rezeptur mit Rotwein Sauce, dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel | 18,50 €
  • Wiener Schnitzel "Jäger Art" mit Pilzrahmsauce und Kartoffel Gurkensalat | 24,50 €
  • Zanderfilet auf der Haut gebraten mit sautiertem Spitzkohl und Petersilienkartoffeln | 17,50 €

Desserts

  • Topfen Mousse mit marinierten Früchten | 8 €
  • Omis Käsekuchen mit Kirschen und Vanilleeis | 8,50 €

Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer.

Hier finden Sie die Speisekarte zum Download.

Hier finden Sie die Weinkarte zum Download.

Specials in der Zirbelstube

Themenwochen

FISCHWOCHEN |  Fr 13.09. – Sa 21.09.
Im September dreht sich alles um den Fisch. Wir bieten Ihnen das Beste rund um Seelachs, Scholle, Rotbarsch & Co.

OKTOBERFEST | Fr 27.09. – So 13.10.
Wir holen im Herbst das größte Volksfest der Welt nach Marburg in unsere Zirbelstube. Feiern Sie mit uns bei kulinarischen Klassikern und original bayerischem Bier nach blau-weißer Tradition.

SCHLACHTSCHMAUS |  Fr 25.10. – So 10.11.
Sie lieben Fleisch und die deutsche Küche? Dann ist unser Schlachtschmausgenau das Richtige für Sie! Unser Küchenchef arbeitet nur mit Metzgereien aus der Region zusammen, bei denen er von der hochwertigen Produktion des Fleisches überzeugt ist. Beim Schlachtschmaus kommen köstliche Elsässer Choucroute, Waldecker Weckewerk, Metzelsupp‘, Blut- und Leberwürste auf den Teller.

RUND UM DIE GANS | Fr 15.11. – So 08.12.
Unverwechselbare Rezepte, köstliche Gerichte: Genießen Sie in unserer urigen Zirbelstube – passend zur Jahreszeit – ein ausgezeichnetes Gänse-Essen.

ES WIRD WILD - in der Zirbelstube Vom 13. Dezember bis zum 22. Dezember wird es kulinarisch gesehen ganz schön wild. Unser Küchenchef Jürgen Petrick wird Sie mit dem Besten aus heimischen Wäldern begeistern. Freuen Sie sich Köstlichkeiten von Reh, Wildsau, Fasan & Co.

WEIHNACHTLICHES FONDUE
Neben unserer Themenwochen können Sie von November bis Januar in gemütlicher Atmosphäre ein weihnachtliches Schokoladen-, Käseoder Fleischfondue genießen.
ab 23,50 Euro | Buchbar
ab 2 bis max. 30 Personen

WEIHNACHTSMENÜ am 26.12.
Verbringen Sie am Weihnachtsfeiertag ein paar entspannte Stunden mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich in unserer Zirbelstube mit einem exklusivem 3-Gänge-Menü verwöhnen. Unser Küchenchef wird Sie mit kulinarischen weihnachtlichen Köstlichkeiten überraschen. Do 26.12. | 3-Gänge-Menü | 41,50 Euro


Sonntagsbraten

September, Oktober, November: 12 Sonntage, 12 unterschiedliche, stets zünftige Gerichte. In unserer Zirbelstube werden dabei kulinarische Traditionen selbstverständlich bewahrt, erhalten aber durch unsere Köche eine moderne Note. Ein wahrer Gaumenschmaus  

KALBSROLLBRATEN auf Portweinsauce, Kartoffelnudeln und Gemüse vom Markt
So 15.09. | 18,50 Euro

GEKRÄUTERTE REHSTEAKS auf Kirschjus, Kartoffelkrusteln
und Selleriepüree
So 22.09. | 18,50 Euro

KARREEBRATEN VOM SCHWEIN mit Rotweinsauce und Krautfleckerl
So 29.09. | 18,50 Euro

SCHWÄBISCHES LINSENGERICHT mit Spätzle und Haspel
So 06.10. | 18,50 Euro

HIRSCHKEULE auf Pfifferlingrahm, Kräuterrösti und Speckrosenkohl
So 13.10. | 18,50 Euro

GESPICKTE HASENKEULE in Pfefferrahm, hausgemachte Nudeln und Gemüse vom Markt
So 20.10. | 18,50 Euro

KASSLERNACKEN in Apfelwein-Senfsauce, Kartoffelstampf und Rieslingkraut
So 27.10. | 18,50 Euro

ZARTER SCHWEINEBAUCH auf Apfelwein-Meerrettichsauce, Schlosskartoffeln und Schwarzwurzelgemüse
So 03.11. | 18,50 Euro

MARBURGER SCHLACHTEPLATTE Blutwurst, Leberwurst, Schweinebauch und Kassler, Kartoffelstampf und Sauerkraut
So 10.11. | 18,50 Euro

KANINCHENKEULE in Kräuter-Senfsauce, hausgemachte Nudeln und Schmorgemüse
So 17.11. | 18,50 Euro

GESCHMORTE RINDERBACKEN in Rotweinsauce, Sahnepüree und Rübengemüse
So 24.11. | 18,50 Euro

GRÜNKOHL Mettwurst, Kassler und Salzkartoffeln
So. 01.12. | 18,50 Euro

ROSA GEBRATENES ROASTBEEF an Rotweinbutter, Kartoffelgratin und Marktgemüse
So. 08.12. | 18,50 Euro

SOUS VIDE GEGARTE GÄNSEKEULE mit Kartoffelklößen und Rotkohl
So.15.12. | 18,50 Euro

GÄNSEBRATEN mit Kartoffelklößen, Maronen, Rotkohl und gefülltem Bratapfel
So.22.12. | 18,50 Euro

SAUERBRATEN von der Rehkeule mit Birnen, Bohnen und Speckspätzle
So.29.12. | 18,50 Euro

Reservierung

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter +49 6421 6005-0 oder per Mail an info@rosenpark.com.

Datenschutz

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