Restaurant Zirbelstube

Lammwochen in der Zirbelstube

Lammfleisch ist ganz besonders zart und lässt sich wunderbar in verschiedenste Küchen integrieren: Ob mit mediterranen oder exotischen Gewürzen – Lammfleisch zergeht auf der Zunge und schmeckt sowohl gegrillt, gebraten oder geschmort. Wir widmen diesem besonderen Fleisch mehrere Wochen im Oktober und freuen uns, Sie mit kulinarische Delikatessen aus und mit Lammfleisch zu begeistern.

Lammwochen

Mi 10.10 - So 21.102018

Wohlfühlatmosphäre und herzliche Gastfreundschaft

Die romantische Holztäfelung, Liebe zum Detail und ein stimmungsvolles Licht machen den unwiderstehlichen Charme der Zirbelstube aus. Auch nach über 15 Jahren liegt noch ein zarter Duft des Zirbenholzes in der Luft.

Unsere Zirbelstube lädt mit regionalen Delikatessen und deftigen Schmankerln zum besonderen Verweilen ein. Knuspriger Flammkuchen, würzige Königsberger Klopse oder eine herzhafte Rinderroulade mit Semmelklößen und Rotkohl sind nur ein kleiner Auszug der Speisekarte. Unser Küchenchef Thomas-Dieter Heck empfiehlt besonders die Burgwaldforelle auf Rahmsauerkraut mit Bärlauch-Kartoffelstampf und Petersilienbutter. Wir wünschen einen guten Appetit! 

Bis zu 35 Personen können sich Mittwoch bis Sonntag im gemütlichen Ambiente der Zirbelstube kulinarisch verwöhnen lassen. Ein besonderes Highlight: Jeden Sonntag servieren wir Ihnen - ganz nach deutscher Manier - einen Braten. 

Speisekarte

 

Vorspeisen

  • Bunter Ackersalat in Apfelwein-Kräuter-Dressing mit Handkästatar und hausgebackenem Röstbrot | 9,50 €
  • „Hessisch Vitello“ Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Frankfurter Grii Soos, Wildkräutersalat und gebackenen Kapernäpfeln | 12, 50 €
  • Graupenrisotto mit Bergäse, steirischem Kernöl und Wildschinken | 11,50 €

Flammkuchen

  • Flammkuchen „Klassik“ mit Creme Fraiche, Speck und Zwiebeln | 9,00 €
  • Flammkuchen „Zirbelstube“ mit Schmand, gekochtem Ei, Ahler Worscht und Schlotten | 10,00 €

 

Suppen

  • Rahmsüppchen von Waldpilzen mit Nordhessischer Frühlingsrolle und Schnittlauchöl | 7,50 €
  • Hühnersuppe mit hausgemachten Kräuternudeln und Gemüse | 6,50 €
  • Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel und Gartenkräutern | 7,50 €
  • Sauerkrautsüppchen mit geräucherter Forelle und Schnittlauchöl | 9,00 €

Hauptgerichte

  • Bio-Hähnchenbrust in Bauernschinken gebraten, Kartoffelnudeln und Rahmwirsing | 18,50 €
  • Rosa gebratener Hirschrücken aus dem Burgwald mit Selleriepüree, geschmortem Spitzkohl und Sauerkirschjus | 36,50 €
  • Königsberger Klopse in Kapernsauce, mit Kartoffeln und roter Bete | 17,50 €
  • Omis Rinderroulade mit Essiggurke, Speck, Zwiebel, Semmelknödek und Apfelrotkohl | 19,50 €
  • Gebratener Zander mit Ptersilienkartoffeln und Rahmsauerkraut | 23,50 €

Desserts

  • Schmandmousse mit karamellisiertem Apfel und Vanillestreusel | 11,50 €
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis | 9,50 €

Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer.

Hier finden Sie die Speisekarte zum Download.

Hier finden Sie die Weinkarte zum Download.

Themenwochen in der Zirbelstube

Hendl, Obazda und Co.! Im Skiurlaub noch nicht genug Kaiserschmarrn und Käsespätzle gegessen? Na dann freuen Sie sich auf unsere Themenwochen in der Zirbelstube…

  • SCHNITZELWOCHEN
    So 02.09. – Fr 21.09
  • OKTOBERFEST
    Sa 22.09. – So 07.10
  • LAMMWOCHEN
    Mi 10.10. – So 21.10
  • SCHLACHTSCHMAUS
    Mi 24.10. – So 04.11.
  • WILDWOCHEN
    Mi 07.11. – So 18.11.
  • ESSEN WIE IN DEN ALPEN
    Mi 21.11. – So 02.12

SONNTAGS-SCHMANKERL

  • WILDSCHWEINBRATEN auf Preisselbeersauce
    So 02.09. | 18,50 €
  • HAUSGEMACHTER HACKBRATEN auf Rahmsauce
    So 09.09. | 14,50 €
  • KALBSROLLBRATEN auf Portweinsauce
    So 16.09. | 18,50 €
  • GEKRÄUTERTE REHSTEAKS auf Kirschjus
    So 23.09. | 21,50 €
  • KARREEBRATEN VOM SCHWEIN mit Rotweinsauce
    So 30.09. | 19,50 €
  • SCHWÄBISCHES LINSENGERICHT mit Spätzle und Haspel
    So 07.10. | 13,50 €
  • HIRSCHKEULE auf Pfifferlingsrahm
    So 14.10. | 18,50 €
  • GESPICKTE HASENKEULE in Pfefferrahm
    So 21.10. | 18,50 €
  • KASSLERNACKEN in Apfelwein-Senfsauce
    So 28.10. | 15,50 €
  • ZARTER SCHWEINEBAUCH auf Apfelwein-Meerrettichsauce
    So 04.11. | 15,50 €
  • MARBURGER SCHLACHTEPLATTE Blutwurst, Leberwurst, Schweinebauch, Kassler, Kartoffelstampf und Sauerkraut
  • So 11.11. | 16,50 €
  • KANINCHENKEULE in Kräuter-Senfsauce
    So 18.11. | 15,50 €
  • GESCHMORTE RINDERBACKEN in Rotweinsauce
    So 25.11. | 21,50 €
  • GÄNSEBRATEN mit Kartoffelklößen, Maronen, Rotkohl und gefülltem Bratapfel
    So 02.12. | 24,50 €

Reservierung

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter +49 6421 6005-0 oder per Mail an info@rosenpark.com.

Unsere Öffnungszeiten über Weihnachten und Silvester

Heilig Abend | 24.12. | geschlossen
1. Weihnachtstag | 25.12. | geschlossen
2. Weihnachtstag | 26.12. | 17:30 – 22 Uhr
Silvester | 31.12. | 11:30 – 15 Uhr
Neujahr | 01.01. | geschlossen

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