Rosenpark Blog

Schokoladen-Kastanien-Tiramisu

Rezept: Schokoladen-Maronen-Tiramisu

Überraschen Sie Ihre Gäste zum Weihnachtsfest mit einem Dessert wie vom Profi!

Unser Chef Pâtissier Eric Lehr zeigt Ihnen in unserem Blogbeitrag Schritt für Schritt wie das geht. Das Schoko-Maronen-Tiramisu lässt sich wunderbar auch bereits zwei Tage im Voraus zubereiten, sodass es fertig und griffbereit ist, sobald Sie es im Kreise Ihrer Lieben genießen möchten.

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Panna Cotta mit Olivenöl

Rezept: Panna Cotta vom Olivenöl

Unser Chef Pâtissier Eric Lehr hat sich für das im kommenden Jahr neu eröffnende italienische Restaurant im VILA VITA Rosenpark die kreative Neuinterpretation der großen italienischen Dessert-Klassiker auf die Fahne geschrieben. Zur Einstimmung gibt es hier nun das Rezept für ein ganz besonderes "Dolci", welches Sie sich ganz einfach Zuhause zubereiten können. 

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Rezept: Vanilleparfait mit Erdbeeren

Zur Erdbeerzeit zeigt Ihnen unser Chef Pâtissier Eric Lehr die Zubereitung eines Vanilleparfait mit Erdbeeren, Balsamico-Karamell und Baiser. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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Das passende Osterdessert

Pünktlich zur Osterzeit konnten wir unserem Chef Pâtissier Eric Lehr wieder ein leckeres Dessert entlocken. Aargauer Rüblitorte neu interpretiert mit Karotten-Karamell-Eis.

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"Wie ein Spaziergang durch den Rosengarten"

Chef Pâtissier Eric Lehr hat wieder ein einzigartiges Geschmackserlebnis gezaubert. Sehen Sie unserem Pâtissier bei der Zubereitung seines neuesten Desserts "Im Rosengarten" über die Schulter.

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Suchen Sie noch das perfekte Weihnachtsdessert?

Unser Pâtissier, Eric Lehr hat zwei wundervolle Weihnachts-Desserts gezaubert. Das Ganze zuhause zuzubereiten wäre natürlich etwas schwierig, aber aus Komponenten seiner Desserts wie dem Lebkuchenparfait,  Bratapfelsorbet und Karamelcreme lässt sich ein wirklich leckeres Dessert herstellen.

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Eric Lehr holt 2. Platz bei der „Tartelette Phantasia 2015“

Auch dieses Jahr war unser Chef Pâtissier Eric Lehr bei dem 14. HUG Wettbewerb „Tartelette Phantasia 2015“.

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Unser Pâtissier, Eric Lehr, gewinnt Cru de Cao Award!

Eine große Anzahl Pâtissiers aus den Küchen der Restaurants sowie Konditoren aus den Backstuben und Cafés hatten sich beworben und nur sechs Kandidaten wurden zur Endrunde auf der CHEF-SACHE eingeladen. 

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