Unser Pâtissier, Eric Lehr, gewinnt Cru de Cao Award!

Herzlichen Glückwunsch!!! Wir sind stolz und freuen uns über die hervorragende Leistung!

Eine große Anzahl Patissiers aus den Küchen der Restaurants sowie Konditoren aus den Backstuben und Cafés hatten sich beworben und nur sechs Kandidaten wurden zur Endrunde am vergangenen Sonntag, den 27.09. auf der CHEF-SACHE eingeladen. Wir freuen uns sehr und sind stolz auf die Leistung unseres Pâtissiers!

Gewonnen hat Eric Lehr mit folgender Kreation: 

Maulwurfhügel im Piemont/ Molehill dans le Piemont (Coppeneur Schokolade kombiniert mit Piemonteser Haselnussnougat mit Albatrüffel). 

 

 

Die hochkarätige Jury bestand aus: Matthias Ludwigs – Chef Pâtissier Törtchen Törtchen • Wolf-Andreas Richter – Chefredakteur Konditorei & Café • Alejandro Wilbrand – Sternekoch & Pâtissier Restaurant zur Post • Oliver Coppeneur – Confiserie Coppeneur et Compagnon • Laura Emilia Obst – Pâtissière Confiserie Coppeneur 

 

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